スチール撮影in大阪南港 Second

料理レシピ本の写真撮影第二弾。

場所は前回と同じく、大阪南港Zepp大阪2Fにある、「サウンドレストラン クロスビートワン

前回撮影時の撮り直し分と追加分を撮影していく。

今回も「カエルカンパニー」の岡崎さんは準備と手順チェックに大忙し。

そして、「willplan」の岩井社長がメインで調理。

さらに奥さん、息子さんも参加。

明るく楽しい素敵な御家族。

岩井社長のかつらむきが炸裂!

見事な腕前!さすがです!

そして、出来上がったものがコレ。

美しい・・・ (*´Д`*)

注:これはレシピ外の品。ここまでのかつらむきは家庭ではなかなか困難かと思われwww

しまった、まかない撮り忘れてる・・・orz

今回がこのレシピ本の最後の撮影なので、カメラマンの仕事はここまでだが、
制作の中心にいる岡崎さんは、この後本の編さんの佳境に入る。

あと一歩です!ガンバです!

鰻×コーヒー。

某ハーレーライダーさんのご要望で、鰻×インスタントコーヒーのコラボ食を試作した。

レシピこれね。2行で終わりだけどwww
↓↓↓
「コーヒーでビックリ!老舗うなぎ屋の味」
http://instant-coffee.org/02_recipe/archives/89

インスタントコーヒーを加えて再度焼くことによって、
安価な鰻の蒲焼が老舗鰻料理店の味になると言うのだ・・・

丁度良いので、実は明日の撮影の予行演習も兼ねてやってみるwww

レシピに従い、調理済みの鰻の蒲焼・蒲焼のタレ・インスタントコーヒー・山椒を用意した。

鰻に関しては、違いがはっきり判る様に、最寄のスーパーで一番安価な物を選んで買ってきた。

まず、鰻にインスタントコーヒーを振りかけ、焼く。

レシピではオーブンで焼くことになっていたが、オーブンが無いのでフライパンで焼いた。

コーヒー粉末がダマ状になっている場合は、若干砕いておいた方が良さそうだ。

そして、タレにもインスタントコーヒーを混入し、しっかり溶かす。

これが中々溶けない。

結局多めに作って濾したので、タレに入れるコーヒー粉は、ほんの少しで良いかも知れない。

最終的に、こんな感じで完成した。

食べる前の反省点として、ちょっと焼き過ぎたw

コーヒー粉末のせいで、少し焦げやすくなっている感もあったが・・・

良い添え物が無かったので、差し色的要素しか考慮に無い、貝割れというチョイスwww

あと、盛り付けのセンスの無さは致命的だなぁ・・・ (´・ω・`)

で、

肝心の味。

美味しかった。

炭火で焼いた様な香ばしさ感と、一段階深さのある味が印象的だった。

焼き過ぎたせいもあるかもしれないが、表面と内部のカリフワ感も意外にあった。

フライパンで焼いた+調理力不足のお陰で、変に焦げてしまったが、
オーブンで焼いたらもっと美味しいと思うぜ ( ´∀`)b

スチール撮影in大阪南港。

先週の21~22日の2日間、スチール撮影に行って来た。

今回の撮影は、私の写真素材がご縁でお知り合いになった、
広島の飲食業コンサルタント「カエルカンパニー」の岡崎さんのご依頼。

非常に素晴らしい方で、何度かのメールのやり取りしかしたことがなかったにも関わらず、
私のスタンスをご理解いただいて、今回のお仕事のチャンスをいただいた。

様々なシチュエーションでの撮影経験を積みたいと考えていたので、
非常に嬉しかった。

こういう方のご人徳は、本当に見習いたいと思う。

撮影場所は、大阪南港Zepp大阪2Fにある、「サウンドレストラン クロスビートワン

大阪の飲食業コンサルタントをされている、岩井社長の経営するお店。

岩井社長は岡崎さんの師匠だそうで、調理もベテラン、経営も凄腕のコンサルタント。

オシャレで開放的な広い店内。

撮影内容は、調理レシピ本に使用する調理手順と完成品の写真。

その数、何と100品以上。

それを知った時、正直ちょっとビビったwww

実際はカメラマン2人体制で、私の担当は手順の方だけだったので、
45品ほどだったが、それでも調理工程は100をゆうに超えていた。

で、

岡崎さんとの指示のもと・・・・

どんどんと調理が進む・・・

岩井社長はアシスタントとして調理全般をマネジメントされていたが、
時折見せる調理風景は熟練を感じさせる。

どんな分野に於いてもそうだが、専門家の経験が積み重ねられた動作は美しい。

お店のスタッフさん達も、真剣そのもの。

時々撮影リストをチェーック!

そして、撮って撮って撮りまくる。

完全に使えない感じの写真も含めると、1000枚近く撮った。

完成した料理は、フードコーディーネーター&フードカメラマンの五殿さんのもとへ。

そしてこうなる。

小物の使い方やアングル等、どこをとっても素晴らしい。

さすがだ。

撮影やカメラに関しての貴重なご意見もいただく事ができ、非常に参考になった。

で、

一応、自分撮りもしておいたwww

今回は厨房内での撮影が初めてということもあり、
私の経験不足からの反省点も非常に多く、
今後の撮影の為に非常に勉強になった。

また、素晴らしい方々とご一緒する事が出来て、本当に良かった。

本の完成が楽しみだなぁ~ ヽ(・∀・)ノ

さぷらーいず!

過日、大学時代の弓道部の同級生2人に対して、同時にサプライズパーティーを仕掛けた。

1人は去年、もう1人は今年に結婚したのだが、どちらも親戚縁者のみで結婚式を行っていた。

そういう背景があったので、同級生の有志達で半年くらいかけてパーティーを計画した。

サプライズパーティーを企画した経験がある人なら分かると思うのだが、
本人達にバレない様に企画を考えて進めていく事はなかなか難しい。

幹事各自で役割分担し、クイズや花束などの企画を進めていった。

で、

私は同級生の正しい木と協力し、DVDビデオと当日プレゼントするTシャツとを制作した。

DVDビデオは、片方の新郎の親父さんに出演してもらう為、
新郎の実家まで内緒で撮影に行ってきた。

しかしこういう性質のコンテンツは、最も編集に時間がかかる様な気がする (。-`ω´-)

DVDの中身は同じだが、ジャケットはそれぞれに合わせて異なるデザインで制作した。

こんな感じw

上から、

1組目用のジャケット。

2組目用のジャケット。

出演してくれた親父さんへのプレゼント用のジャケット。

で、

Tシャツ。

1組目の「モ~ミヤン」

そして、2組目「カワノ・ロワイヤル」

この様に、準備万端にて当日を迎えた。

司会を務める正しい木。

そして、仕掛けられ人の新郎登場。

事前に制作しておいた、「結婚行進曲」と「ロッキーのテーマ」の
アレンジ曲がいきなり流れる ? (゚д゚;≡;゚Д゚) ?

いつものように、4~5人の吞み会と思って来たが、
何故か弓道部の先輩後輩も含めて20人位いるぞwww

みんなwwwロッキーwwwwww

そして乾杯。

そしてパーティーも後半になってから、もう一人の仕掛けられ人が、自分も騙されていた事に気付く。

遅せぇよwww

くれてやったぜ、モーミヤンwww

絶対に家の中でしか着ないだろうという予測の下、リラックスできる様にゆったりサイズで作った。

そしてカワノ・ロワイヤル、予想外の人気www

途中からはカメラを預けて食いまくってやったのだw

制作した映像のウケも非常に良かったし、その他の企画も楽しんでもらえたので、
一応参加者全員ご満足いただいたのではないかと思う。

自分としても、今回の幹事をすることで、非常に勉強できた点も多かった。

ちなみにDVDは、登場人物を知らなくてもそれなりに楽しめる自信作 (・∀・)

是非見て欲しいので、リア知人限定でなら貸し出し可。

あと、Tシャツのデザイン制作が面白かったので、
来月上旬にいくつかデザインを起こして売り出そうと考えている。

乞うご期待  (≧∇≦)b

ぷりきゅあ。

プリキュアとか全く分からないんだが、とにかくウケルwww

特に岡山周辺や難波などは、行った事がある場所や、
住んでた近所が出て来るので、個人的に超ツボwww

「とりあえずプリキュアに変身して子供達を守ってきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1203.html

「とりあえずプリキュアに変身して近所の公園を守ってきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1234.html

「とりあえずプリキュアに変身して駅地下街を守ってきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1256.html

「とりあえずプリキュアに変身してショッピングモールを守ってきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1266.html

「とりあえずプリキュアに変身して遊園地を守ってきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1281.html

「とりあえずプリキュアに変身してアイドルを守ってきた Aパート」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1317.html

「とりあえずプリキュアに変身してアイドルを守ってきた Bパート」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1319.html

「とりあえずプリキュアに変身してピーチたちを助けてきた」
http://suiseisekisuisui.blog107.fc2.com/blog-entry-1345.html#more

また続きを楽しみにしている・・・w

麻婆豆腐×チョコレート。

麻婆豆腐の写真を使っていただいた^^

日本生活協同組合連合会様と明治製菓株式会社様のコラボによるレシピで、
東北の生協様60店舗に配布されるらしい。

制作会社のご担当者様のご厚意により、完成品の画像データを頂戴した。

かわいくて、ほっこりした感じのデザインに仕上がっている o(。´・∀・`。)o

私もこういったセンスが欲しいと常々思っている^^;

で、

これは作ってみないといかんだろう、という事で、実際に作ってみた。

使用するチョコは、もちろんレシピに記載されている物を使用する。

漢らしく、一気に全部ぶちこむ! (ノ ゚Д゚)ノ ==== ┻━━┻

この時点で既に、いつも作っている麻婆豆腐との違いがはっきりしている・・・

ぐつぐつぐつぐつ・・・

ぐつぐつぐつぐつ・・・

ぐつぐつぐつぐつ・・・

そして完成。

(今回は試作の為、撮影を前提に料理&盛り付けをしていないので、写りがイマイチ。)

(ピンボケしとるしwww)

で、食べてみたが・・・

こ・・・これは・・・!

何というまろやかさとコク!

実は私は生粋の辛党なので、甘い系の料理は普段から作らないし食べもしない。

今回の麻婆豆腐もかなり辛く作ったので、はたしてチョコが合うのかどうかが心配だったが、
辛い中にも何とも言えないような濃いまろやかさがある!

また、チョコを入れる事によって、数段深いコクが生まれた。

オススメなので、是非試して欲しいぜ (≧∇≦)b

※私は一度に大量に料理を作る為、板チョコ丸ごと入れたが(ちなみに今回は8人前相当)、
実際は適度に加減して入れた方が良いと思う。

木刀の輸送について。

剣術の稽古に行く際、木刀を持って電車に乗ったりしないといけない。

弓道をやっていた時は、どっからどう見ても和弓だろうという状態で電車に乗ったり、
場合によっては背負ってバイクに乗ったりもしていた。
(和弓は長大で目立つので、注目はされるが、警察などに声を掛けられた事は無い。
よく袴姿で弓を背負って当時の愛車SUZUKI Bandit400に跨ったが、
パトカーや白バイに遭遇しても、一度も警告等をされた事は無かった。)

そういった経験上、和弓を持ち歩いても見咎められる気はしないが、
何故か木刀はそうはいかない気がするし、実際そうらしい。

どう考えても和弓の方が殺傷能力は上だろうに・・・

やはり直接攻撃と間接攻撃のイメージの差かなぁ・・・

で、

木刀をそのまま持ち歩いて職務質問というのは困る。

刀袋は高いので釣竿の入れ物を流用すると安価で済む事を、
剣友会の方に教えてもらっていたので、購入しようと思っていたのだが・・・

・・・・・・

・・・・・・

・・・・・・

忘れてたwww

で、

こうなった・・・www

あやしい・・・w

あやしすぐる・・・www

で、

後日、ちゃんと購入した。

デザイン重視で細いのを選んだので、木刀の輸送にしか使えないが、今はこれで十分さ!

側面にプリントされた「FISHING IS A LANGUAGE OF OUR SOUL」の
文言もステキさ (≧∇≦)b

特に「FISHING」の文字が、私を職務質問から守ってくれると思うぜwww

explorer落ち過ぎwww

最近、explorerのエラーが頻発する (-∀ー#)

Internet explorerではなく、Windowsの基幹システムであるexplorer.exeの方。

各フォルダ内に画像データや動画データが山ほど入っているし、
基本的にサムネイルを頼りにファイルを探すので、
確かにエラーの出やすい環境にはあるとは思う。

しかし、こうも頻繁にウィンドウが落ちると、作業効率も極端に低下する。

とりあえずネットから情報を探し、応急の対応として、
以下の修正プログラムをインストールすると若干ましにはなった。

「Windows XP 修正プログラム: フォルダを閉じたとき、エクスプローラでアプリケーション エラーが発生する場合がある」
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?displaylang=ja&FamilyID=49E589AE-2F93-48DC-A39A-C9D98DADA7A5

しかし根本的な解決にはなっていないぜwww

だれか詳しい人、情報プリーズ ヽ(`Д´)ノ

ぴびんぱぷ。

先日のかねやんさんのブログのコメントに触発され、夏風の「ピビンパプ」やっちゃったぜぃ ( ゚Д゚)

参照
↓↓↓
『 雑食 』のススメ 「ピビムパプの食べ方(^◇^)」
http://d.hatena.ne.jp/O0714649/20100629

去年の様な細かいレシピは書きはしないが・・・

シーチキン・プチトマト・コーン・オニオン・レタス・セロリをご飯に乗せて・・・

コチュジャンと胡麻油をかけ・・・

混ぜる!混ぜる!混ぜる!

おりゃーーーーーーーーっ!

ぐるぐるぐるぐるーーーーーーーーーーっ!

ぐちゃぐちゃぁぐちゃぐちゃぁぁぁあぁぁーーーーーー!

(  ´・ω・)━━(  ´・ω)━━(    )━━(ω・´ )━━(・ω・´)━━(`・ω・´)シャキーン━━━!!

・・・・・・

・・・・・・

・・・・・・

で、

こうなった・・・

その・・・

あまりにも凄惨な状態になったので、せめて器を換えて再トッピングしないと気が済まなかった・・・

うはwwwwwwwww今気付いたwwwマヨ入れるの忘れてるwwwwwwww

しかーーーーしwww

味は(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪

やはり夏は辛いものに限るぜ Σd=(・ω-`o)

看板。

いかんいかん、最近のブログ内容は趣味に走り過ぎだな・・・

という訳で、久々に仕事の記事。

ご近所の看板屋さん経由で、居酒屋さんの行灯看板リニューアルのデザインを依頼された。

看板屋さんに同行して、居酒屋さんの話を聞くと、
以前の看板は文言だけだったので、今回は料理のイメージカットを載せたいとの事。

と言う事は・・・

撮影もアリか・・・ ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

で、

2回に渡ってメニューの撮影を行い、印刷データを制作して、出来上がって来た (・∀・)

私の仕事は、デザインの打合せ・スチール撮影・デザインデータ作成・入稿までだったので、
その後は看板屋さんにお任せ (ノ-o-)ノ

今回は元のアクリル板の上から、フィルム(って言うのかな?名前を知らない)を
貼り付ける感じで作業を行ったそうだが、その場合は元の柄が透けない様に、
半透明等のフィルムでは無く、完全に不透明な物を用いるらしい。

当たり前の事だが、印刷物の制作においては、
編集の段階でモニタ上に表示されて見えている色彩と、
紙などの素材に印刷されて出来上がって来た状態を見た時の色彩は異なる。

と言う事は、デザインの段階で色彩をその印刷素材用に調整しておかなくてはならない。

特に写真は様々な色彩の混合なので、調整には気を使う。

・・・

・・・

・・・

・・・と、カッコつけて言ってみる。

まあ、最終調整は勘だ。

今回の写真は印刷すると下地が不透明だったので、
色合いが少し暗めになったが、行灯内部からの光が透過するので、
それなりに良い感じに仕上がったと思う ( -Д-) ゚Д゚)

ってか、こんな値段で撮影までやって、デザインしてくれる所は無いという自信があるw

「居酒屋 隣善」

〒594-0031
大阪府和泉市伏屋町2-2-17
TEL 0725-56-6288

※居酒屋だが、オムライスが最強wご賞味あれー (゚Д゚ )