滅んだ。

今夏ベランダで栽培し収穫したバジル用いて、自家製バジルバターを作るべく、かねてから乾燥させているところであった。

これは乾燥中期の状態。

良いバジルバターを作るコツは、出来る限りバジルの水分を取り除くことだと聞いていたので、慎重に乾燥させていた。

しかし、いつの間にやら・・・

こんな状態で大丈夫か?

バジル特有の風味も失われており、もはや単なる枯葉である。

どうやら油断して、直射日光が当たってしまったことが原因のようだ。

しかしながら、ここまでやってしまって中止するのもどうかと思うので、近日中にはバジルバター製造に着手しようと思う。