りんごの味噌汁。

我が家の冷蔵庫の中に、リンゴがひとつ鎮座している。

特に果物が嫌いな訳ではないが、好んで食する機会がほとんどない。

なぜだろうと考えてみたが、甘くて冷たいイメージがあるからかも知れない。

私は甘いものや冷たいものを比較的好まない性質なのだ。

しかしながら、いただき物なので無下にもできぬ。

そこで、味噌汁の具材としてみた。

トマトで味噌汁のだしをとる手法は、比較的知られている。

独特の酸味が良いのだ。

リンゴも同様に良いのではと思い試みた。

また、トマトの場合はだしをとった後に捨ててしまうのが一般的だが、勿体無いのでリンゴはそのまま具材として煮た。

酸味と甘味があり、なかなかに美味である。

例えるなら、なぜか茄子の味噌汁に似ている。

お試しあれ。


りんごの味噌汁。」への2件のフィードバック

  1. リンゴ多くね(*_*)?
    まあ結果オーライならいいか(^u^)

    ブログ新装開店おめでとう!!
    画像からポチっとするのん面白いね~

  2. >かねやんさん
    わりと底の深い鍋を使ったんですが、それでも多すぎましたね・・・
    ほぼ毎回画像を投稿しているので、ちょっとギャラリーみたいな感じにしてみました^^
    まだ細かいところは改造中ですが・・・^^;

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